Caril de Frango e Ananás
Caril indiano. Cá em casa, podia ser todos os dias. Variando entre o frango, o camarão, a vitela, as lulas, os legumes... o ananás ou a manga! Gostamos tanto! O caril que usei é uma mistura de caril para galinha que trouxe de Nova Deli. Vamos ver se quando terminar a consigo reproduzir, juntando os ingredientes base desta mistura de ervas e especiarias fantásticas a que damos o nome de CARIL.
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Caril de Beringela
Prato com origem na cozinha indiana ou paquistanesa. É servido como prato vegetariano. Pode ser feito com outros legumes. Cá em casa seguimos a sugestão do livro Índia - Receitas da Bimby e fazemos com beringela. Usamos como acompanhamento para peixe ou carne grelhada ou comemos como originalmente com o pão indiano, quando resolvemos ser vegetarianos!
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