7 posts tagged pão

Pão de Alfarroba

Desde que descobri as minhas intolerâncias deixei de fazer o meu pão. Intolerante ao glúten, e portanto ao trigo, cevada, centeio, junta-se também o milho, a espelta e a aveia. Também as ofertas que se encontram à venda de pão sem glúten, acabam sempre por ter sempre outro dos ingredientes que devo evitar. Felizmente a Sofia Paixão, autora do blog GlutenFree com Paixão, publicou um livro fantástico. Com receitas, propostas de substituição de ingredientes e tantas dicas para ... Continuar a Ler

Pão Paleo

O pão é uma componente essencial da alimentação dos portugueses. Retirar o pão de um plano alimentar é impensável mas há que encontrar alternativas quando o pão tradicional não é permitido ou pouco recomendado para quem é celíaco ou intolerante ao glúten. É o meu caso. Fiz análises laboratoriais para verificar as minhas intolerâncias alimentares. Mais de 200 alimentos são testados. Fi-lo, acompanhada pela Dra. Iara Rodrigues. Ficámos estupefactas com as minhas intole... Continuar a Ler

Pão de Sementes Paleo

Desde que mudei o meu registo alimentar, tenho procurado receitas que não contenham os ingredientes que retirei do meu plano alimentar. Farinhas de cereais, leite e derivados, açúcares. E que deem privilégio a alimentos mais ricos do ponto de vista nutricional. Sigo já há algum tempo a Anita Healthy e vou fazendo as suas receitas e adaptando algumas ao meu gosto, plano alimentar e disponibilidade de ingredientes. Foi o caso deste pão. Tinha saudades de comer pão!  Não tinha ... Continuar a Ler