Fatteh (Prato libanês de beringela e carne picada, com molho de iogurte e nachos)
Vi este prato numa sessão de MasterClass do Masterchef Austrália. Foi uma das receitas que a Nigella Lawson ensinou aos participantes. Consegui tirar os ingredientes e perceber a receita. Claro está que a adaptei ao meu plano alimentar. Sem glúten e sem lactose. Por isso, fiz os crepes no forno da Sofia Paixão e usei iogurte de coco natural. Ficou tão, mas tão bom. Comida de conforto. Saudável e bonita como nós gostamos cá em casa!
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Arroz Selvagem de Passas e Pinhões com Molho Taíne
Pode ser servido quente ou frio. Para acompanhar o peru do Natal fica fantástico. Foi assim que o experimentámos pela primeira vez. Mas pode ser usado frio como base de uma salada. A receita sugere que como prato vegetariano acompanhe com brócolos cozidos no vapor e guacamole. A receita tem os créditos da Ella Woodward do seu livro "As delícias de Ella".
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