Mercearia do Gadanha
A Mercearia do Gadanha em Estremoz. Um restaurante com mercearia a não perder por aquelas paragens. Começámos com azeite para molhar com um fantástico pão alentejano e umas azeitonas. Depois eu pedi um esparregado. Estava na carta a acompanhar um prato, mas eu queria mesmo era o esparregado. A empregada achou estranho, mas trouxe-o claro. E valeu a pena. Avancei para um "Atum e a sua deliciosa salada". E é que estava mesmo! O meu companheiro de viagem escolheu o bife, "O bife cá ...
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Cantina 32
A Cantina 32 da Rua das Flores no Porto. A rua de que todos falam. E bem! Um bom exemplo de regeneração urbana. As lojas que assumem novos papeis na dinâmica da Cidade Invicta. Pois a Cantina não é mais um restaurante. É um restaurante muito bom. Simples no serviço, na decoração, nos pratos e nas sobremesas. Mas com grande qualidade e distinção.
A manteiga de banana e flor de sal, o salmão curado em mostarda com laranja e ovo raspado, os chips de mandioca, a francesinha ou o ...
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Dim Sum
O restaurante Dim Sum no Amoreiras apresenta um conceito novo e diferente de comida chinesa em Portugal. Tradicionalmente na China, os Dim Sum eram preparados para a família imperial. Considerados um luxo! A base, a massa de arroz, é combinada com o peixe, a carne ou com os legumes e coxida no vapor. Dim Sum significa pequeno, amor e cuidado. São muito delicados. Muito aromáticos e saborosos, proporcionam uma refeição ligeira e muito saudável. Provámos os Saquinhoas da Foportu...
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Cevicheria
Fomos à Cheviceria do Chef Kiko Martins. Ficámos rendidos! A comida, fantástica! O gaspacho de vieiras, tapioca, lima e ovas. Os ceviche acompanhados com purê de batata doce ou de castanha ou de feijão, ou com lichias e foie gras. Deixam-nos com vontade de provar de todos. Acabámos com um quinoto do mar. A quinoa com camarão, berbigão, berbigão e algas. Um "arroz de marisco" muito bem confeccionado. Como sobremesa escolhemos o bolo de banana com caramelo salgado. Mas depois ...
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Peixaria da Esquina
Depois da Tasca da Esquina, agora a Peixaria da Esquina está em Campo de Ourique, em Lisboa. Mais uma aposta do Chef Vitor Sobral. Fomos lá experimentar. E gostámos muito. O espaço é simples, muito clean, como agora se diz. A equipa simpática e prestável. A comida, cinco estrelas. Almoço rápido foi a nossa opção. FIcámo pelos marinados. Atum, salmão e robalo. Muito bem temperados. Há outros pratos. Os peixes curados. Os peixes cozinhados na "grelha ou no fogão". A carne. "Nem ...
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