Papas de Trigo Sarraceno e Arroz Integral no Forno
As papas no forno! No fundo um bolo feito com os flocos dos cereais em vez das respetivas farinhas. Sem glúten e sem lactose, sem açúcar adicionado. Uma forma simples de preparar o pequeno almoço ou o lanche para toda a semana. Quente ou frio. Simples ou com iogurte de coco, fica uma delÃcia.
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Os Crepes de Trigo Sarraceno da Sofia Paixão
A Sofia tem um livro de receitas sem glúten que é a minha paixão! Não deixem de o adquirir. É um grande investimento. Esta cheio de receitas tão boas e tem tantas dicas maravilhosas. Esta é apenas uma que usei. Fica deliciosa!
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Smoothies
Um smoothie bem colorido e bem docinho, apenas gosto do doce da fruta e acho que é tão suficiente, para começar o dia cheia de energia!
Num copo ou numa taça, que prefiro pois gosto deles bem grossos e consistentes, fazem as delicias cá em casa.
Ajustamos as quantidades dos ingredientes conforme as necessidades de cada um. Estas quantidades são as minhas, de acordo com o meu plano alimentar.
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Sumos de Fruta e Legumes (Detox)
Fazer sumos de fruta e legumes é sempre uma opção para aumentar o consumo destes alimentos fundamentais para a nossa saúde e bem-estar. E depois de um dia de excessos, um pequeno almoço assim ajuda a "limpar". Claro que isto só se aplica se adotarmos uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável.
Gosto de os comer em taça, as chamadas Bowl, à colherada. São mais saciantes assim. As combinações são infindáveis é só dar largas à criatividade e fazer experiÃ...
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Compota de Fruta e Chia
Compota sem açúcar.
Para juntar ao iogurte de coco, com ou sem granola, Ã s panquecas, Ã s torradas ou french toasts, uma delÃcia.
Cá em casa tentamos reduzir a quantidade de açúcar que consumimos. Por isso não adiciono o mel e fica igualmente boa. A textura é ótima. Claro que a sua conservação tem que ser diferente de uma compota tradicional, onde o açúcar presente inibe o crescimento de microrganismos. Mas assim damos especial relevância ao sabor da fruta!
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Sopa de Morangos e Manjericão
Não é uma sopa! É uma sobremesa simples e deliciosa! Inspirei-me numa sobremesa que provei no restaurante da Quinta do Arneiro e no gelado de morango e manjericão da Santini. Ficou deliciosa! Fácil e tão saudável!
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Donuts de Coco
Donuts! Quando pensamos em donuts, associamos imediatamente a gordura e muito açúcar, verdade???
O desafio é fazer cada vez mais receitas com ingredientes saudáveis mas sem perderem o interesse. Cá em casa para além do sabor, a apresentação também conta. Porque os olhos também comem!
Estes donuts são sem farinhas e sem açúcar ou lactose. São rápidos de fazer e deliciosos.
Servi-los com iogurte de coco e frutos vermelhos, como nas fotografias, cobri-los com manteiga ...
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Muffins de Trigo Sarraceno
Muffins, donuts, cupcakes, mugcakes ... de trigo sarraceno. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar e preferencialmente usando produtos biológicos, são deliciosos para um pequeno-almoço de domingo ou um lanche. Acompanhados com um chá. Simples ou recheados. Com manteiga de frutos secos, chocolate preto com 70% de cacau no mÃnimo, abacate, banana, ovo mexido, fiambre caseiro, tomate e azeite, mel ou compota sem açúcar. São tantas as opções saudáveis. Não deixem de experimentar!
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