7 posts tagged tomate seco

Massa com Tomate, Beringela e Ricota

A massa da felicidade do Jamie Oliver! Na minha versão. Gosto de a fazer com soba, o esparguete japonês de trigo sarraceno. Fica deliciosa. Prato leve, sem glúten, baixo em gorduras, mas rico em cálcio, vitaminas, principalmente a vitamina C proveniente do tomate, e lipoceno, combatentes dos radicais livres. Os antioxidantes.  E está cheio de sabor e aromas provenientes do manjericão. Continuar a Ler

Noodles de Curgete com Pesto de Tomate Seco

O que realmente faz a diferença neste prato é o pesto. Os noodles são acessórios. Os noodles podem ser de arroz, milho, massa integral, espelta, quinoa ou trigo sarraceno. De acordo com o gosto, o plano alimentar ou a disponibilidade. Podemos optar por noodles de curgete, ou outros legumes, a massa fingida. Os zoodles. Se preferir pode aquece-los no vapor por uns minutos, antes de adicionar o pesto. Por cá gostamos deles quentinhos! Continuar a Ler

Noodles de Abóbora Manteiga com Molho Puttanesca (tomate seco)

A minha adaptação da receita de Mafalda Pinto Leite do seu livro "Cozinha saudável". Uma forma diferente de comer legumes! A massa fingida. Pode servir como refeição vegetariana,  ou acompanhando uma fonte de proteína como por exemplo parmesão, tártaro de peixe branco ou de vitela. Continuar a Ler