Cheesecake de Chocolate
Quem gosta de chocolate?! Adoro! E há dias que apetece tanto uma sobremesa assim. Chocolate. Cremosa. Crocante. Deliciosa! Pois esta é uma solução fantástica para esses dias!
Não tem glúten, lactose e açúcares refinados. E a para além disso, cumpre o meu plano alimentar. Respeita as minhas intolerâncias. Que mais podemos querer?
Que seja rápida de preparar? Sim, é rápida. Que seja crua, preservando os nutrientes de cada componente? É completamente crua.
Afinal comer ...
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Delícia de Chocolate [Paleo]
A receita da Delícia de Chocolate da Bimby na versão Paleo. Deixei a receita original entre parêntesis a frente de cada ingrediente substituído. Bom, tenho a dizer que ficou mesmo uma delícia. Sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Para quem como eu gosta de chocolate, tem que experimentar esta receita. Fácil, apenas 5 ingredientes. Rápida, em 20 minutos fica pronta. Saudável e tão, mas tão saborosa. Uma verdadeira delícia!
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Cheesecake de Dois Chocolates
Peguei em duas receitas do livro Cozinha Saudável da Mafalda Pinto Leite, o Cheesecake 3 Chocolates e a Tarte de Chocolate, e voilá! Este fantástico Cheesecake de Chocolate. A base é uma espécie de Brownie. Depois, coloquei um recheio de chocolate negro, em que o ingrediente principal é o abacate. A cobertura de chocolate branco, para além de tornar a sobremesa muito bonita, tem um toque... de coco. Delicioso. O ingrediente comum às três camadas é o cacau, claro. Não tem açúcar ...
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Xocolate da Mafalda
Adoro chocolate quente! Normalmente as receitas, ou o que tomamos fora, são muito doces e gordas. Descobri esta receita no livro Cozinha Saudável da Mafalda Pinto Leite. Diz a autora que é uma inspiração mexicana. Só vos digo é maravilhoso! Fiz as minhas adaptações. Usei a Bimby e não adicionei adoçante.
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Musse de chocolate com Pimenta Rosa, Flor de Sal e Azeite
Esta receita é adaptada da original do Chef Avidez que foi publicada há uns anos num suplemento do jornal Expresso. Para além da diferença assumida no "tempero", tem a particularidade de ser saudável. Sem manteiga, apenas uma gema, o chocolate negro. Substitui o leite gordo por meio gordo. Experimentei substituir o açúcar por Stevia. Muito boa!
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