Salada Colorida e Mozarela de Búfala em Cama de Beringela
Quando falamos de verão, falamos de praia e calor. Falamos de legumes e frutas muito frescos e muito coloridos. A cor é a rainha deste prato. A cor é sinónimo de nutrientes importantes. Há-que consumir os produtos da época o mais possível, e de preferência no seu estado mais natural, ou seja em cru, para preservar esses nutrientes e potenciar a sua máxima utilização pelo nosso organismo. Por isso as saladas são sempre uma opção fantástica. Para mim, esta salada é uma ...
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Salada de Salmão Fumado com Ricota, À Margem
Fantástica salada servida no restaurante À Margem na sua fabulosa esplanada sobre o Tejo. Aqui deixo a minha interpretação do que me serviram!
Restaurante À Margem
Doca do Bom Sucesso
Belém, Lisboa
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Carpaccio de Beterraba
Que excelente entrada! Bonita e cheia de sabor. A beterraba deve ser consumida diariamente. Muitas pessoas não gostam do sabor. Mas experimente assá-la primeiro. Claro que crua preserva melhor os nutrientes, nomeadamente os antioxidantes, a betalaína. Rica em ferro, potássio, cálcio, vitaminas A, C e B1 . Os benefícios para a saúde são inúmeros. Ajuda a diminuir a pressão alta, a melhorar o rendimento no treino, a fortalecer o sistema imunitário, a prevenir e a combater a ...
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Noodles de Legumes
Os noodles de legumes são uma excelente opção para acompanhamento ou base de prato em substituição ou em adição das tradicionais massas. O investimento chama-se espiralizador e vale a pena fazê-lo. A massa fingida.
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