Os Crepes de Trigo Sarraceno da Sofia Paixão

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A Sofia tem um livro de receitas sem glúten que é a minha paixão! Não deixem de o adquirir. É um grande investimento. Esta cheio de receitas tão boas e tem tantas dicas maravilhosas. Esta é apenas uma que usei. Fica deliciosa!

Os Crepes de Trigo Sarraceno da Sofia Paixão

Doses: 8 a 10

Ingredientes

  • 2 Ovos
  • 360g Água
  • 150g Farinha de Trigo Sarraceno
  • 1/2 Colher de chá de flor-de-sal
  • 20g Azeite

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes num processador de cozinha, uso a Bimby, a bata até obter um creme homogéneo.
  2. Numa frigideira antiaderente, ou na máquina dos crepes, coloque a massa com a ajuda de uma pequena concha e deixe cozinhar 2 minutos.
  3. Volte o crepe e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos.

Sugestões da Sofia

Para fazer tacos, nachos, tostas ou pequenas cestas, leve ao forno a 175ºC até ficarem estaladiços.

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