Os Crepes de Trigo Sarraceno da Sofia Paixão
A Sofia tem um livro de receitas sem glúten que é a minha paixão! Não deixem de o adquirir. É um grande investimento. Esta cheio de receitas tão boas e tem tantas dicas maravilhosas. Esta é apenas uma que usei. Fica deliciosa!
Ingredientes
- 2 Ovos
- 360g Água
- 150g Farinha de Trigo Sarraceno
- 1/2 Colher de chá de flor-de-sal
- 20g Azeite
Preparação
- Coloque todos os ingredientes num processador de cozinha, uso a Bimby, a bata até obter um creme homogéneo.
- Numa frigideira antiaderente, ou na máquina dos crepes, coloque a massa com a ajuda de uma pequena concha e deixe cozinhar 2 minutos.
- Volte o crepe e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos.
Sugestões da Sofia
Para fazer tacos, nachos, tostas ou pequenas cestas, leve ao forno a 175ºC até ficarem estaladiços.
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