Manteiga de Amendoim
Quem não gosta de manteiga de amendoim? Ou de amêndoa? Adoro!
Muitas das opções disponíveis no mercado, têm outros ingredientes. Sal, óleo…
Pois cá por casa adoramos esta solução. 100% amendoim. E fica bem mais barata.
E podemos fazer as nossas próprias criações. Aqui juntei num dos frascos cacau cru em pó e em pepitas. No outro, juntei gengibre e canela em pó.
Depois é dar largas à imaginação. Com banana da Madeira ou maçã. Para barrar tostas ou pão. Com Banana Bread, que delícia. Para incorporar em receitas como o nosso gelado de banana e manteiga de amendoim ou a tarte de manteiga de amendoim e caramelo salgado. Ou simplesmente para rechear tâmaras de Medjool.
Ingredientes
- 500g Amendoim cru (ou outro fruto seco a gosto, como amêndoas, avelãs, caju...)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 160ºC.
- Coloque os amendoins num tabuleiro e leve ao forno para torrar levemente.
- Deite os amendoins ainda quentes no copo de um processador, eu uso a Bimby, e triture até obter um creme.
- Gosto de deixar alguma crocancia, pelo que não trituro muito ou adiciono alguns amendoim picados.
- Coloque num frasco de vidro.
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