Costeletas de Borrego Grelhadas

Ingredientes

• 6 Costeletas de borrego
• 1 Colher de chá de paprika
• 1 Limão
• 1 colher de chá de sementes de cominhos
• 2 Dentes de alho
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Hortelã q.b.
• Iogurte grego magro q.b.

Preparação

1. Esmague os alhos descascados e as sementes de cominhos num almofariz.
2. Junte a paprika e uma quantidade de azeite que seja suficiente para barrar as costeletas.
3. Adicione a raspa do limão e mexa bem.
4. Barre as costeletas, limpas de gorduras, com esta marinada.
5. Deixe a marinar de um dia para o outro.
6. Adicione o sal.
7. Aqueça uma chapa e grelhe as costeletas 1 minuto de cada lado.
8. Sirva com uma colher de iogurte grego e decore com um raminho de hortelã.
9. Como acompanhamento, prepare uns cuscuz com legumes (receita marroquina que encontra no separador Acompanhamentos).