Arroz Integral de Grelos e Bacalhau
Esta versão do tradicional arroz de grelos com bacalhau é deliciosa. O arroz é integral. Tem por isso um valor nutricional mais interessante. Rico em proteínas, fibra e em sais minerais. Com um índice glicémico mais baixo que o arroz branco. Prolonga a saciedade. Demora mais tempo a cozer mas vale a pena!
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Noodles de Curgete com Pesto de Tomate Seco
O que realmente faz a diferença neste prato é o pesto. Os noodles são acessórios. Os noodles podem ser de arroz, milho, massa integral, espelta, quinoa ou trigo sarraceno. De acordo com o gosto, o plano alimentar ou a disponibilidade. Podemos optar por noodles de curgete, ou outros legumes, a massa fingida. Os zoodles. Se preferir pode aquece-los no vapor por uns minutos, antes de adicionar o pesto. Por cá gostamos deles quentinhos!
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