Granola de Banana

Ingredientes

• 250g Flocos integrais de quinoa, trigo sarraceno ou arroz (aveia integral na versão gluten)
• 80g Amêndoas picadas grosseiramente
• 80g Sementes de abóbora
• 1 Pitada de flor de sal
• 40g Sementes de chia
• 1/4 Colher de café de baunilha
• 2 Bananas maduras
• 40g Linhaça moída

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Numa taça misture os flocos, as amêndoas, as sementes de abóbora, a baunilha e o sal.
3. Com as mãos amasse as bananas e adicione à mistura seca.
4. Espelhe o preparado num tabuleiro e leve ao forno até dourar, mexendo com uma colher de pau a cada 10 minutos para distribuir o calor.
5. Retitre do forno e adicione a chia e a linhaça. Deixe arrefecer completamente e depois guarde num frasco hermético.