Omelete de Claras

Ingredientes

• Base:
• 3 Claras de ovo (ou 1 ovo + 1 clara)
• Opções:
• 3 Colheres de sopa de aveia integral ou de outro cereal da sua preferência
• 1 Fatia de queijo magro
• Pimenta preta q.b.
• Ervas aromáticas frescas picadas (salsa, coentros, manjerição, cebolinho...)
• Flor-de-sal q.b.
• Legumes salteados
• Canela q.b.
• 1 Banana pequena
• 100g Morangos
• 2 Colheres de sopa de compota sem açúcar adicionado

Preparação

1. Para a base basta bater as claras ou o ovo e a clara com um garfo. Se tiver tempo epaciência bata as claras em castelo ligeiro.
2. Se optar pela versão salgada, tempere com o sal e a pimenta. Pode adicionar ervas aromáticas frescas picadas.
3. Se optar pela versão doce, adicione canela.
4. Deite o preparado numa frigideira antiaderente previamente aquecida e espalhe a massa.
5. Coloque o recheio escolhido por cima e deixe cozinhar até estar dourada (apenas do lado inicial).
6. Quando as claras/ovo já estiverem cozidas, mas não secos, dobre a meio e sirva imediatamente.