Rolo de Alga Nori e Salmão (Sushi)

Doses: 1

Ingredientes

2 Folhas de alga Nori
80g Salmão marinado, fumado ou sobras de salmão cozido, grelhado ou braseado ou mesmo cru, cortado em pequenos cubos e temperado com 1 colher de sopa de gengibre ralado
3 Colheres de sopa de arroz (usei integral) cozido e temperado com 1 colher de sopa de vinagre de arroz
Rúcula, alface ou espinafres baby a gosto

Preparação

Sobre uma folha de Nori coloque o salmão, o arroz e os vegetais escolhidos.
Coloque a segunda folha de nori e enrole com a ajuda de uma esteira de sushi ou com película aderente.

Sugestões

Pode acrescentar manga, pepino, queijo creme, abacate. O peixe pode ser outro. Por exemplo, atum, cavala, carapau. Cru, enlatado, cozinhado... Esta versão é mais rápida, para quando não temos tempo.