Salmão Grelhado com Molho de Iogurte e Pepino

Ingredientes

• 4 Lombos de salmão com 80 a 150g cada
• 12 a 20 Espargos verdes
• 12 a 20 Fatias de pepino cortadas com o descascador, no sentido do comprimento
• 1 Iogurte grego magro
• 1/2 Pepino picado
• 2 Dentes de alho esmagados
• Funcho ou endro fresco picado
• Flor de Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.

Preparação

1. Tempere o salmão com a flor de sal e a pimenta preta e grelhe numa frigideira anti-aderente.
2. Grelhe os espargos verdes.
3. Prepare o molho misturando todos os ingredientes.
4. Sirva o salmão com o molho disposto sobre as fatias de pepino e polvilhe com pimenta preta.