Sopa Fria de Beterraba

Ingredientes

• 500g Beterraba
• 2 Laranjas
• 2 Iogurtes Gregos Naturais
• Pimenta Preta q.b.
• Flor de sal q.b.

Preparação

1. Descasque a beterraba, corte em pedaços e coloque no copo da Bimby. Cubra com água e coza 20 min/ vel 2/ 100ºC.
2. Adicione as laranjas descascadas e sem os caroços e triture por 1 min/ vel 5-7-9.
3. Adicione 1 iogurte, o sal e a pimenta e bata por mais 1 min/ vel 9.
4. Guarde no frio e na hora de servir coloque nos pratos/ taças/ copos e decore com uma colher de iogurte.