Crepes de Aveia e Alfarroba
Gosto deste crepe como pequeno-almoço. Gosto de o rechear com iogurte grego magro e fruta fresca. Faz um pequeno-almoço completo e muito saudável!
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Crepes de Farinha de Arroz Integral
Este crepe é tão simples de fazer. Pode ser usado como base para refeição. Um wrap. Recheado com carne, peixe, ovo, queijo, fiambre, legumes... tenho algumas sugestões nos separadores. Mas também pode ser usado como sobremesa. Recheado com puré de maçã e canela, gelado, chocolate quente. Ou como pequeno-almoço, por exemplo com iogurte ! O crepe pode ser recheado como doce, idealmente sem açúcar, e servir como sobremesa, ou com queijo e servir de pequeno-almoço ou merenda.
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Tártaro de Salmão Asiático
No Dia da Mãe recebi um livro do Chef Kiko Martins. Jantaradas. Fui logo por em prática as receitas do Chef. Comecei por fazer tártaro de salmão asiático. Sugestão para servir como entrada. Servi como jantar. Tão, mas tão bom! Suprimi dois ingredientes. O óleo de sésamo, do tártaro, e o milho cozido, da salada. Cozinha de chef. Cá em casa!!
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Carpaccio de Salmão com Pinhões e Lima
Esta versão de carpaccio de salmão é do blog crucompinta.com. Adicionei cebolinho picado e pimenta preta moída na hora.
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Dim Sum
O restaurante Dim Sum no Amoreiras apresenta um conceito novo e diferente de comida chinesa em Portugal. Tradicionalmente na China, os Dim Sum eram preparados para a família imperial. Considerados um luxo! A base, a massa de arroz, é combinada com o peixe, a carne ou com os legumes e coxida no vapor. Dim Sum significa pequeno, amor e cuidado. São muito delicados. Muito aromáticos e saborosos, proporcionam uma refeição ligeira e muito saudável. Provámos os Saquinhoas da Foportu...
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Peixaria da Esquina
Depois da Tasca da Esquina, agora a Peixaria da Esquina está em Campo de Ourique, em Lisboa. Mais uma aposta do Chef Vitor Sobral. Fomos lá experimentar. E gostámos muito. O espaço é simples, muito clean, como agora se diz. A equipa simpática e prestável. A comida, cinco estrelas. Almoço rápido foi a nossa opção. FIcámo pelos marinados. Atum, salmão e robalo. Muito bem temperados. Há outros pratos. Os peixes curados. Os peixes cozinhados na "grelha ou no fogão". A carne. "Nem ...
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Trouxas de Maçã e Massa Filo
Como sobremesa ou como merenda. Sem culpas! Sirva acompanhado com iogurte grego magro, gelado de baunilha ou canela, preferencialmente sem adição de açúcar, e polvilhado com frutos secos picados. Gosto com nozes ou amêndoas!
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Panquecas de Coco e Banana com Morangos
Fantásticas panquecas de morango para o pequeno-almoço. A receita é de A Nitricionista. Uma maneira simples e saudável de começar o dia!
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