Creme de Cogumelos

Ingredientes

• 100g Cebola ou chalotas
• 300g Alho-francês
• 2 Dentes de alho
• 1 Colher de sopa de azeite
• 400g Cogumelos
• 100g Água
• 1 Colher de sopa de tomilho
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 250g de bebida vegetal ou iogurte natural magro
• 1 Coolher de chá de caldo de legumes caseiro (facultativo)

Preparação

1. Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho, o alho-frânces e o azeite e pique 5 seg/ Vel5 e refogue 5 min/ Varoma/ Vel1.
2. Adicione os cogumelos, o caldo, a água e a pimenta e programe 15 min/ 100ºC/ Vel1.
3. Triture 1 minuto aumentando a velocidade progressivamente até à posição 7.
4. Junte a bebida vegetal ou o iogurte e o tomilho e misture 30 seg/ Vel 3.
5. Verifique o sal e sirva de seguida.