Filetes de Pescada com Crosta de Pesto

Ingredientes

• 4 Filetes de pescada
• 4 Colheres de sopa de pão ralado (preferencialmente de pão escuro)
• 4 Colheres de chá de pesto
• Sal q.b.
• Pimenta-preta q.b.
• Alho em pó q.b.
• Sumo de limão q.b.

Preparação

1. Tempere os filetes com o sal, a pimenta, o alho e o sumo de limão e deixe a marinar durante umas horas, de preferência de um dia para o outro.
2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
3. Misture o pão ralado com o pesto.
4. Coloque os filetes num tabuleiro de forno e cubra-os com a mistura de pesto e pão ralado.
5. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até a crosta dourarmas sem secar demasiado o peixe.