Carpaccio de Abacaxi com Pimenta-Rosa
Foi uma das receitas que aprendemos no workshop promovido pela Academia Time Out. A Inês Simas, autora do Blog Crucompinta.com, ofereceu-nos esta sobremesa. Deliciosa. A mistura de sabores é fantástica. O doce da fruta, o salgado da flor-de-sal, o picante da pimenta-rosa e a frescura da hortelã com a leveza de um bom azeite, fazem uma combinação perfeita. Surpreenda com esta sobremesa!
Ingredientes
- Abacaxi cortado muito fininho q.b.
- Pimenta-rosa esmagada q.b.
- Flor-de-sal q.b.
- Hortelã fresca picada q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
- Disponha o ananás no prato para servir, polvilhe com aflor-de-sal, a pimenta-rosa, a hortelã e termine com um fio de azeite.
Sugestões
Coloque os bagos de romã ou framboesas para enfeitar.
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